Lahari Bai, den 27-åriga stamkvinnan från byn Dindori i Madhya Pradesh, har blivit varumärket ambassadör av hirs för hennes anmärkningsvärda entusiasm när det gäller att bevara mer än 150 sorter av hirsfrön. Detta har hyllats av landets premiärminister.
Stolt över Lahari Bai, som har visat en anmärkningsvärd entusiasm gentemot Shree Ann. Hennes insatser kommer att motivera många andra.
För att främja hirsar har FN utropat 2023 till "Internationell Millets år på Indiens förslag.
Rörelsen för att främja hirs som en vanlig mat i spetsen av All-India Institute of Medical Sciences (AIIMS) som är Indiens främsta medicinska forskningsinstitution.
Hirs är en grupp små matsäd som lätt odlas i torra områden (som Rajasthan) på jordbruksmarker med dålig jordkvalitet och begränsad bevattning. En gång populär i Indien blev hirs uppfattad som maten för landsbygden och stamsamhället och förlorade långsamt mark till vete och ris.
Hirs vinner nu sakta mark över hela världen för hållbar utveckling och hälsofördelar, särskilt i Indien där diabetes har den högsta prevalensen i världen.
Hirs är mycket fiberrik, naturligt glutenfri och har mycket högre halter av järn och kalcium än bearbetat vete och ris. Dessa egenskaper gör dem till ett föredraget matval för alla som försöker förebygga och kontrollera diabetes.
Detta matspannmål behöver återvinna sin förlorade ära och bli populärt som den vanliga basfödan igen för att förbättra befolkningens hälsotillstånd och för att undvika långsiktiga hälsoeffekter av diabetes.
***
